4階テラスで育てたナスを収穫しました。

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夏からずっとナスのお世話をしてくれていた入居者様とスタッフとで、
ナスの浅漬けを作りました。
入居者様にアドバイスをいただきながら、野菜のカットはスタッフが担当しました。

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菜園で育てたナスと、色どりを考えてキュウリも追加♪
刻んだ生姜と、白ごまを加えています。

完成しました!
噛む力の弱くなっている方の事も考えて、薄めにカットしております。

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3時のお茶会の時に、皆様にも召し上がっていただきました。
「生姜がピリッとしていて美味しい♪」
「煎茶によく合うわ~!」
「白米があったらもっとよかった…!」

など様々な感想をいただき、皆様完食でした。

まだ収穫するには小さいナスは残しているので、
来月くらいに収穫して浅漬け第二弾を作れるといいですね。

 

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