利用者様の「忘れられない味」を、再現し再び召し上がっていただく食のイベント企画「想い出レシピ」
今月は癒しのデイサービス足立に通われるK様のレシピ「みそ汁のけんちん汁」です。
K様のエピソードより
「母の実家が福島の方で、よく食卓に具だくさんのけんちん汁が出ました。我が家では、けんちん汁と言えば醤油味ではなく、みそ汁のけんちん汁でした」
食後にお声をおかけしたところ
「昔故郷（福島）で食べた味と全く一緒で嬉しかった。みんな（その他の利用者様）からもおいしいと言われ、嬉しかったです。感謝しています。」
と仰っていただき、喜んでいただけたことをスタッフ一同、嬉しく思いました。
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